730: おさかなくわえた名無しさん 2010/08/31(火) 09:08:27 ID:ljyyDjQ5
どっちがいいで思い出したけど、
俺がバイトしてるラーメン屋は麺が細麺と太麺で選べるシステムなんだが
オーダー取るときに「普通の麺」って言ってくる客がたまにいて困る。
細いか太いか決めればいいだけなんだからそんな面倒臭がらないで下さい。
(素で「普通の麺ってどっち?」って聞いてくる人もいるが
 そっちは一手間かかるだけで話を聞いてくれるので安心)

まあ客が店のシステムや麺の実物を知ってるわけでもないんだから分からないことはしょうがないと思うが
「普通の麺」と「特殊な麺」から選ぶわけじゃないんだから普通の麺って言われると対応に困るのよね

知識がある店員と知識がない客の壁は何気に大きいよのさ


737: おさかなくわえた名無しさん 2010/08/31(火) 12:24:50 ID:AB9ZPeTZ
>>730
細麺でも太麺でもなくその中間が良いってことなんだろ。
店員や常連には当たり前でも初見客ではシステムがわからない事もあるからね。

744: おさかなくわえた名無しさん 2010/09/01(水) 10:02:18 ID:G0mqcH+Y
>>730
730がどういう聞き方をしたのか判らないけど、「普通麺」と言うのを
用意(設定)している店がそれなりにあるので、客が普通の麺と言っても
おかしくはないと思うよ。
オレが行く店は、「細麺・普通麺・太麺」と3種類あって、ラーメンは
細麺と普通麺、つけ麺は普通麺と太麺から選ぶようになっている。

引用元: ダメな接客、ダメな客part69


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コメント一覧

    • 1. 名無しらいふドカン!
    • 2014年02月21日 20:34
    • ID:mhxoQoE30
    • 細麺と太麺を半々の割合で入れたら万事解決
      気持ち悪いラーメンの出来上がり
    • 2. 名無しらいふドカン!
    • 2014年02月21日 20:41
    • ID:gngSsNAKO
    • 知識ww
      世の中のラーメン屋みんなそうならまだしも
      自分の店で勝手に決めた基準で知識とか言われても片腹痛いわww
    • 3. 名無しらいふドカン!
    • 2014年02月21日 21:06
    • ID:MIHaGJ3a0
    • >細いか太いか決めればいいだけなんだからそんな面倒臭がらないで下さい
      客への説明を面倒臭がってるのは店のほうでしょ
    • 4. 名無しらいふドカン!
    • 2014年02月21日 21:49
    • ID:d3j9q36JO
    • 普通の麺
      とは
      「麺はどうでもいい」
      だろ。
      適当に作って出せよ。
      旅館の朝定食みたいな
      「こだわらないヤツはこれ食っとけ!」みたいなのも併せて作っとくべき。
    • 5. 名無しらいふドカン!
    • 2014年02月21日 21:51
    • ID:.mvF8gzH0
    • 細麺か太麺かで「普通」って言われたら、どっちだしてもいいんじゃないか?
      「これが当店の普通です」って言いきれるし
    • 6. 名無しらいふドカン!
    • 2014年02月22日 11:57
    • ID:yoUuFDJa0
    • 初めてのお店だとどっちがスープと会うかとかわからんし普通っていう。
      店のお勧め出して欲しい。
    • 7. 名無しらいふドカン!
    • 2014年02月22日 16:18
    • ID:xGUlsc4W0
    • 「細麺」と「太麺」って呼称にしてるからまずいのであって、呼び名を「普通の麺」と「太麺」にすれば問題解決。




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